Adarivo
Кухня турок-киприотов: блюда и местные вкусы
Местные блюда, сезонные продукты и застольные традиции. Рецепты и подача различаются в каждом доме; гиды помогают узнавать вкусы и задавать полезные вопросы.
Листья молохии (Corchorus olitorius) · Пример ингредиента, а не готовое блюдо; фото сделано не на Кипре.
Молехия: листовое блюдо домашней кухни киприотов-турок
Летняя сушка листьев, семейные рецепты и варианты без мяса помогут познакомиться с молехией и местной кухней.
Шефтали-кебаб: кипрский гриль без персиков
Познакомьтесь с известным кебабом киприотов-турок: мясной начинкой, жировой оболочкой и подачей.
Корни колокаса (таро) · Корни в супермаркете; это не готовое блюдо, дикая спаржа или мальва. Снято не на Кипре.
Колокас, айрелли и гёмеч: сезонный стол Кипра
Откройте растительную сторону кухни киприотов-турок: от крахмалистых клубней до местных названий зелени.
Печёный кебаб и магарына булли: кипрские блюда для общего стола
Познакомьтесь с двумя традициями основных блюд киприотов-турок: медленно приготовленным мясом и макаронами с курицей.
Пилавуна, сини-катмери и маджун: выпечка и сладости Кипра
Откройте гостеприимство киприотов-турок через сырную выпечку, сладости и угощения из плодов в сиропе.
Салат с жареным халлуми · Пример салата с халлуми; не изображает конкретный ресторан Северного Кипра или другие блюда гида.
Кипрская кухня: халлуми, шефтали-кебаб и местные вкусы
Знакомство с составом местных блюд, культурой мезе и кипрскими названиями в меню.
Салат с жареным халлуми · Пример салата с халлуми; не изображает конкретный ресторан Северного Кипра или другие блюда гида.
Где поесть на Северном Кипре: маршруты, заведения и бронирование
Совместите прогулки и обед от Никосии до Карпаза: проверенные примеры заведений и вопросы перед визитом.
Салат с жареным халлуми · Пример салата с халлуми; не изображает конкретный ресторан Северного Кипра или другие блюда гида.
Знакомство с кипрской кухней через халлуми
Халлуми — известный кипрский сыр. Официальный путеводитель описывает свежий сыр, гриль, салаты и выпечку. Состав и приготовление одноимённых блюд различаются по заведению.
Плоды и листья рожкового дерева · Плоды и листья сняты на Майорке; это не фотография сиропа из рожкового дерева.
Рожковый сироп и местные вкусы
Официальный путеводитель представляет рожковый пекмез как вкус турецко-кипрской кухни: с хлебом, йогуртом, выпечкой и десертами. Не ограничивайтесь одной подачей.